≪食≫のギャラリー アラン・デュカスの料理レシピの写真展

さすが、ヨーロッパの台所とも言うべきフランスには、「食」だけをテーマに扱うギャラリーがあります。今回ご紹介するのは、そのギャラリーで現在開催中の写真展です。 フランス料理界の大御所、アラン・デュカス氏と世界各地に展開している彼のレストラン、「SPOON」のシェフたちによって生み出されたレシピ200点を掲載した『SPOON COOK BOOK』の中から、28点の作品が展示されています。 元々モードの写真家であるトマ・デュヴァル氏が、デュカス氏から与えられた食材を使って、彼の限りない創造力をプラスして、食材をアートなオブジェへと変身させたのです。器や道具は必要なく、平面に光と角度だけで、食材だけが欲しかったとデュヴァル氏は語っています。『SPOON COOK BOOK』は、今までの料理本の域を越えた、アーティストによって、食材に生命を吹き込んだ芸術的な写真集です。

Galerie Fraich’Attitude 60, rue du Faubourg Poissoniere 75010 Paris Tel : 01 49 49 15 15 http://www.fraichattitude.com 2004年4月17日まで ※当展覧会は2004年秋に日本巡回展を予定しています。 なお、『SPOON COOK BOOK』並びにトマ・デュヴァル作品の購入をご希望の方は、parisliaison@artsite.co.jpまでお問い合わせ下さい。